('<p>第21章第21章糕肆开业
忙碌了这些时日,大伙儿才意识到，糕肆还没取名呢！
“娘子，打块儿什么样的招牌？”焦尾问。
祝明璃看着这间小小的铺面,店头虽窄,却挤满了独特设计的家具,显得格外温馨。
她心里有了主意。
三日后。
天还未亮,长兴坊一家小糕肆后院已经热闹了起来。
婢子们熟练地将烤好的面包从窑里面托出来，转身放在垫着油纸的木盘上。面包窑砌了五个，一批进炉，能出来几十份面包。
她们很早就开始准备了，惹得阿青和她阿翁也跟着起床。就算不起来也是没法睡的,因为满院都是绵软甜香,根本躲不过。
看着成堆的面包，阿青犹豫地和爷爷对视一眼：面、蛋、奶都不便宜,做这么多,能卖得完吗？
眼见着一个小丫鬟费劲儿地推着木车过来，阿青连忙上前帮忙。
这是昨日才到的推车,样式古怪,四个轮,左边打了木把手方便推拉,齐腰部位打了个木板,前方盖布，下面放炭火炉。
对了，这个木车更是费钱。也不知祝家娘子舍下大价钱,能不能回本。
这个木推车是祝明璃按照现代小吃摊推车画的图纸，形是到位了，但十分笨重。尤其是装上炭火炉和炊具后,得三个小丫鬟一起推才能推动。
阿青热心，见她们费劲儿，便跟着出一把力，一直送她们到坊门口。
此时暮鼓还未响，坊门口的食摊已陆续到位，各自忙着摆放家伙什。
几个婢子都是第一次出来做买卖，说不紧张是假的。但娘子说，她们不用叫卖，也不用日后一直这么做。只用把名声打出去，后面就可以在店里等客上门了。
这个“岗”活儿重，月钱是最高，是她们主动请缨来的。
把炭火炉拿下来，再把炊具摆好，将早早准备好的肉饼和蛋拿出来，往铁板上一放。
滋啦一声响，脂肪香气飘散开来。
阿青常年生活在市井中，一点儿也没有丫鬟们的紧张，十分自在地在一旁瞧热闹。
“好香，闻起来不像羊肉，是豚肉吗？”
为首的是那个有强迫症的婢子，不爱说话，闻言只是点了点头。
阿青有些尴尬，摸摸鼻子：“要我帮忙吗？”
旁边的小丫鬟接话：“不用啦，我们都有分工的，妙娘负责煎肉，我负责待客收银，黑丫负责组装。”
阿青再次碰壁，退到一旁。
长安城渐渐苏醒，很快，街上便出现稀稀疏疏的人流，不一会儿，坊门前已汇聚了一大堆车马。
今日是参朝日，做官的一个比一起起得早。上衙可以迟到早退，上朝可不敢，仪容服制还有要求，不敢有差池。
起得太早，梳洗打扮，胃口还没醒，勉强塞点饼就得出门。
到了坊门口，天色透亮，稍微清醒了点，胃口也醒了，便琢磨着买点饼再垫垫。毕竟一站就是一上午，遭罪啊。
胡饼不行，掉渣。麦面蒸饼不行，不抗饿。得要有肉的，卖羊肉煎饼的呢？
一扫，发现今日食摊里多了一辆奇怪的推车。
还没来得及看在卖什么，目光就被推车下面的麻布吸引了。
只见上面规规矩矩写着三个大字：甄美味。
目光再下移，下面写着一行小字：早食·甜糕，最右方方正正画了个图，用红墨标注出了店铺位置。
此时商业并不发达，时人哪见过这种打广告的方式，一个二个惊掉下巴。
感受到他们的目光，两个小丫鬟还挺紧张，但强迫症厨娘毫无察觉，手上机械地动作，煎饼、翻面、煎蛋……
霸道的油脂香气扑面而来，隐约还夹杂着一股绵润甜香。
行人刚才还因为要腰酸腿疼站一上午而忧愁到没胃口，此时却下意识开始分泌口水。
明明大伙儿视线都在往这边飘，却没人上前。
小丫鬟更紧张了，双手按在台面上，忽然想起来还有一个木牌没拿出来，连忙弯腰将其取出。
这下大家的视线再也不能挪开了。
祝明璃知道丫鬟不会叫卖，也知道这些食客矜持，干脆省去所有推销，直截了当地做了个价目表。
本来祝明璃只是写了大字，标注食物名和价格，但见到在身旁瞧热闹的沈令仪，来了灵感。
沈令仪，三岁便开始学习作画的大家闺秀，画花画雪画秋风肃杀，却被祝明璃薅来画汉堡。
“不行，太写意了，线条实一点。”
“色彩再重一些，要突出，要乍眼，要俗！”
于是本朝第一张夸张营销图诞生了。极其浓烈的色彩，等比例出现的食品图，全是技巧，没有一点寄物抒情。
再看食品图，好稀奇的样貌，蒸饼的模样，煎饼的色彩。
老头们架子大，不好意思第一个过去，年轻官员就潇洒不少，驭马过来，下马。
祝明璃的目标群体一直都是这些贵族，此时麦面一斗18文，一只羊约3100文，她的早餐就要65文。
但此时平民难出仕，当官的也不靠俸禄吃饭，平日里挥金的地方多的去了，不会在口舌上亏待自己。
“我要一份肉蛋饼。”他掏出铜板，丢在台面上。
小丫鬟顿时喜笑颜开，脆生生应道：“好嘞。”肉蛋堡灵感来源于麦麦猪柳蛋麦满分，只不过麦芬换成了汉堡。
话音落，旁边丫鬟抽出油纸，从身后的瓮里取出汉堡胚。瓮下方垫着木炭，让内部空气保持高温，和现代甜品店里用灯管加热展品台类似，既保持面包的温度，又不会让其变干或受潮。
盖子一掀，一股极其香甜的气味溢出。
小丫鬟把汉堡胚夹过来，旁边忙着煎肉饼的强迫症妙娘立刻把肉饼放上，又夹起煎蛋叠上，最后组装丫鬟自己放上奶酪片，盖上层汉堡胚，齐活。
这一套动作流畅极了，赏心悦目。
小丫鬟用油纸将其包好，递给年轻官员。
此时纸贵，讲究人才会用油纸包食物。官员更满意了，手指捏着汉堡，发现这饼极其柔软，和蒸饼一般，但表面却呈金黄色。
出了坊，边骑马边吃就有失容止了。官员便牵着马靠边，迫不及待咬下。
舌头还没反应过来，肉汁已绽开，然后才是奶香、肉香、芝士香在嘴里化开。肉饼软嫩丰润，一点儿也不油腻，口□□汁。
等他咽下了才反应过来，没有羊膻，没有鸡柴……难不成是豚肉？豚肉何时能这般好吃？
来不及想太多，他三下五除二把汉堡啃完，由于面包足够柔软，咽下去竟然一点也不噎人。
一大早能被富足脂肪填饱肚子，很容易产生幸福感。
年轻官员满意地擦擦嘴角，等到了长安街才回过味儿来：哪怕是上等猪肉，羊肉也比它贵三倍，羊肉笼饼才卖17文，这个豚肉堡居然要65文！
真是无奸不商啊……他砸砸嘴里汉堡的余味，不对，肉蛋饼这般美味，除了豚肉，必定还有许多珍贵食材，我怎能如此揣测人家？太不堪了。
明日我要买两份向店家以表歉意。
人们都是从众的，年轻官员作为第一个上前，且吃得如此狂放不羁（本人觉得在街边吃得很优雅矜持），定然十分美味。
上朝日，一旦没饱腹，上午必定头晕眼花。
于是大家一拥而上，纷纷购买。才开始负责组装的婢子还能忙得过来，后来数钱手忙脚乱，只得让阿青帮忙收银。
祝明璃在开坊后很快就到了长兴坊，没想到来的时候，竟已经卖空了。
长兴坊大，离皇城近，富贵人家不少。除了上朝上衙的官儿，平日里也有仆役出来替主子买早食，见到新鲜的，自然会买一个回去讨喜。
祝明璃来的时候，摊车旁边还剩几个人围着。她换了装束，看上去像个秀才娘子，走过去也不乍眼。
“郎君恕罪，今早买卖确实兴旺，一片也没了。”
“您明日请早，明日我们还来。”
还未走近，就听到小婢子在连连请罪。买客听了嘴上嘟囔一句抱怨，渐渐散开。
祝明璃快步走过去，见其他两个婢子已将炊具收拾好，正在往车厢里搬。阿青在一旁整理铜板，满脸是汗。
收钱看似轻松，实则是个累活儿，又要数又要整理，数量上来了，钱盒还很沉。
她提气用力，准备往推车下面搬，下一刻，手上重量轻了不少。
阿青心跳漏了半拍，虽是光天化日，坊里街角也有武侯铺，没有贼人敢作乱，但万一呢？
她抱紧钱盒擡头，对上祝明璃的脸，顿时松了口气，但很快又成了另一种紧张：“娘子，您怎么来了？”
听到阿青的声音，小婢子们连忙转头：“娘子！”
她们在小作坊里和祝明璃相处时日很长，早就不惧怕她了。祝明璃要帮忙搬钱盒，焦尾不可能让她动手，连忙抢过来收拾。
祝明璃揉揉小婢子的头：“辛苦了。”
她没想到能这么火爆，这么快就卖光了。今早坊门一开就出来了，还想着找个地方守着，免得出什么岔子。
“娘子哪来儿的话。”第一次做生意就这么成功，小婢子十分兴奋，赚钱的滋味儿可太爽了，“又不累的，这么快就收工了。”以前在厨房洒扫择菜帮忙，一上午不带停的。
祝明璃道：“是我考虑不周到，只想到你们的手艺，没想到还要体力，明日我寻两位仆役来帮忙。”
即使知道祝家娘子是位善人，阿青也没想到她会如此和颜悦色跟婢子们说笑，还赔罪说自己考虑不周。能想到这么多点子，或者说想出这些饼本身就很厉害了。
回到糕肆，祝明璃让婢子们先去眯会儿，又叫来掌柜的算账。之前药肆就是他在管账，现在还领着工钱，也就继续负责账务上的事了。
很快，进项就算清了，再把今日用的食材购置钱减了，掌柜惊讶道：“这么下去，没几日铺子的修缮钱就能回来了。”
以前药铺一直在亏损，哪见过来钱这么容易的？
他往账本上记着，手都有点抖：“娘子，今日这么快就卖空了，明日定然还有新客，多做些也能卖完！”
祝明璃笑道：“那得看厨娘们了，灶头上的活儿耗气力，不能累着她们。”
掌柜一怔，商人逐利，锱铢必较的占多数，体恤人力的极少见。东家说这话时，不像在虚假仁义，看来是真的良善。
阿青在一旁听着，却有了其他想法：如今我和阿翁只是在糕肆做工，做药的手艺用不上，工钱却依旧领着，这种日子能过多久呢？祝家娘子仁善，有些人一辈子都遇不到一位这样的贵人，老天把机会递到我眼前了，我得抓住。
他们这边在对账商量，那边朝会已进行许久了。
站位越前，官位越高，朱紫满身，是世人眼里无法比拟的荣耀风光。
确实是风光，除了朝会的时候。
站后面的还能活动活动手脚，前面的一点儿小动作也不敢有，老老实实站着，还全是一群鬓发灰白的老家伙。四十岁迈过五品，大家都会夸一句“年少有为”呢。
一般日头上来时，就开始累了，再过会儿，脚就开始抖了，然后肚子看早食具体情况，或早或晚都要咕噜咕噜响。
今日左右两边都开始了，大理寺卿却还没感觉到饿。
殊不知肉、蛋、芝士热量都高，饱腹感强，比吃纯碳水管饱多了。
一直到上完朝，廊下食时，他才终于感觉到了头晕眼花。
今日廊下食是饼子，大理寺卿忍不住开始忆汉堡，
面包蓬松柔软，却足够韧，能兜住肉汁，没有被浸润到软塌。奶香、麦香、黄油香，回味十足。
煎饼硬，抵着胃。蒸饼倒是柔软，却没有奶香黄油香，对牙口不好又馋的老头来说，汉堡胚十分完美。
今早朝会才说了秋收的事，去年天灾，收成不好，今年也没缓过劲儿。
上午圣上因为这事儿忧愁不快，大伙儿还歌功颂德哄了好一会儿。
现在终于可以松弛下来，吃点东西垫肚子，却见大理寺卿捏着个饼子，一脸深沉模样。
旁边尚书见了，在心里暗骂：呸，老狐貍，装什么悲悯百姓食不下咽的模样。
他讥笑一声道：“此膳乃陛下圣恩所赐，意在优贤养士，诸公箸下之食，皆化为明日匡扶社稷之力。若腹中饥馁，又怎能为圣上解忧呢？”别装了，好好啃饼，别浪费圣上的粮米。
大理寺卿听到声音，转头来看，只觉得莫名其妙。也不知谁又惹恼了胡尚书，让此獠叽里咕噜说一大堆。
他移开目光，继续琢磨着：明日非参朝日，也不用早起，就让仆役去街边买回府，买俩，老妻一个他一个，正好。
结果第二日，仆役去的时候，已经被抢光了。
官大的可以优哉游哉上衙，官小的怎么也得在上峰来之前赶到。于是之前那位年轻官员便早早买了汉堡，带着到衙门吃。
人人都带早食，就你的特殊，还吃得嘴角留汁的，少不得问两句哪买的。
清早嘛，人还没清醒，公务先放一边，先就早食长篇大论一番。
怎样的口感，如何的美味，以及肉量足，一直到午食都不会饿……闲话说得口干舌燥，直到上峰进衙，才作鸟兽散开。
大理寺卿见怪不怪，全当没看见。
第三日，大理寺卿特意吩咐仆役早点去买，却不想隔壁坊的同僚在昨日《论饼》后，特意来长兴坊买了汉堡，明明婢子们多准备了些，却还是卖空了。
第四日，不用等到敲鼓开坊，天一亮就让仆役去买，总能买到吧。
却不想，昨日年轻官员与其隔壁房的同僚都买了汉堡，在衙门里一同品鉴，把大伙儿狠狠馋了一把。他们住得离长兴坊远，便让这个年轻官员帮买捎带。
所以那位年轻官员一人竟买了足足十份。
吃不到的东西是最勾人的，连续三日的期盼都落了空，大理寺卿烦得没胃口，胡乱喝了几口粥，气呼呼地上衙。
然后就见到衙里的后生们几乎人手一个！
大伙儿聚一块，一边啃汉堡一边磨嘴皮子，同僚情升温不少。
大理寺卿当场脸就黑了，吓得这群人汉堡差点掉地，连忙乖觉回自己房舍，不敢再“聚众论饼”。
早食没吃饱，上午就饿了，中午公厨菜色不合口味，大理寺卿干脆出衙觅食。
在长安为官多年，哪里的食肆味道不错，适合午食溜出来吃，大理寺卿都一清二楚。
用完午食，驭着马，慢悠悠折返。
隐约之间，却闻到一股熟悉的甜香。他不知道什么叫黄油，什么叫烘焙，但是他却记得吃面包时那种特殊的混合香气。