('<p>第61章.
星期日，油饼摊出摊的日子。不知道具体从什么时候开始，这一天成为何相安暑假最期待的日子，不过，他期待的不是油饼，而是某个人。听到涂修志的心念，不止影响他的心情，还影响他的睡眠，昨晚，他睡得极不踏实，因此，起了个大早。
许筱宁今天不上班，何相安下楼时，在厨房忙碌的施菊以为是儿媳，头也不回地给她安排起家务：“院子简单收拾就好，你自己和相安的房间，我不管了。”
“是我。”何相安出声提醒，走去冰箱拿饮料。
听到孙子声音，施菊转过头，“一大早就喝冰的？不怕胃疼。”
奶奶是何家说话最软的人，何相安嘴里回了声“哦”，还是坚持拿走可乐，时间还不到七点，他心里在烧火，需要降温。
七点一刻，爷爷起床，何相安等他洗漱完，在他的眼神授意下，掩耳盗铃似的避开奶奶，骑车前往镇上。
因为上周没成行，加剧了何相安的期待，他开始打腹稿，一会儿见到罗泽雨，该聊些什么。如果时机合适，他想问问她补课效果，涂修志教得怎么样。涂修志喜欢她，到底是不是秘密，还是已经被她发现。想着想着，何相安困惑了，从来不知道自己对其他人早恋会有这么强烈的好奇心。
镇上早集已然热火朝天。以前，何相安总抱着陪爷爷吃早饭的目的，极少注意早集本身，那时候，他眼里只有油饼摊、豆浆店，家到镇上是下坡路，镇上回家是上坡路，至于路上的人、事，以及这一切元素构成的风景，从没真正进过他的视线。
今天，因为期待见到某个人，他的注意力格外集中，突然看到了很多新东西。
他看到佝偻的老人，穿着破旧的蓝布衫，守在一块用尿素袋铺的窄小摊位前，笑容可掬地向客人推销自己的莲藕，带泥的莲藕旁，还摆着一篮子翠绿新鲜的莲子。老人前方不远处，一位身材瘦小的女士，坐在一辆三轮车上，肩膀上挂着几件色彩斑斓的女士长裙，动作豪迈地向往来女客兜售……
何相安照旧把单车停在车棚，锁好。爷爷穿着软布鞋，脊背挺直，镇上大部分人认识他，他习惯在人多的场合做出退休干部的姿态，随时回应他人的问好。
随爷爷一起走进集上，何相安发现，早集的热闹不止在于人多，有不少商贩顾客在争吵，或因为挤占彼此摊位，或因为讨价还价，何相安不愿细听，视线向远，往油饼摊而去。
爷孙俩走到油饼摊，摊前已经排起长队，何相安前后四顾，不见罗泽雨，心下顿生黯然，转念想到，估计是自己来太早，她们也许晚些到。
油饼摊油锅沸腾，每一张油饼下锅，都能听到油爆声响，眼看要轮到自己，何相安只觉得心里也有口热锅。就在这时，前面客人忽然大声道：“你不是买五个吗？怎么又要三个？这一锅也就炸得下五个，你多买三个，我们后面的人就要等下一锅了。”
“我也是一大早排队排到这的，你管我买几个？”另一位客人道。
“你说好买五个，就是五个。你多买，我们后面就多等。”喊话的是个女人，她前面是男人，两人挤挨着站，远看像是一起的。
“反正我买八个，你不服，自己早点来排队。别说这么多没用的。”男人道。
女人见男人语气不善，转向正炸饼的老板，扬声道：“老板，你不许多卖给他。哪有这样的，说了买五个，买了不走，赖在这抢我们后面人的份。”
面对两位不依不饶的客人，一向和气的胖老板似乎也没有很好的斡旋办法，只是陪笑脸，劝两人消消火，手头摊饼炸饼的动作一刻没停。何志东习惯主持公道，当即走出队伍，打算劝说几句，何相安本想跟上去，何志东用眼神制止，示意他继续在队伍里等待。
“你们吵归吵，不要耽误老板摊油饼嘛。”何志东道。他的话在理，可是转瞬淹没在声音更大的群起争吵中，没人细听谁在说什么，有没有道理，大家都只是自顾地靠粗鲁的言语发泄情绪。
这时候，太阳已经升得老高，阳光火辣地向下播撒，何相安的注意力终于从身后一直没来的某人转向前方。说不上是哪来的预感，或许只是一道闪念，何相安看到爷爷略显单薄的背影，那一瞬间，太阳突然发狠似的，晒得他太阳xue一阵刺痛，紧接着，不等何相安想明白任何逻辑，他已经冲上前，以人体能达到的最快速度，猛力将爷爷扭去身后，用自己的后背牢牢护住了他。
有人情绪激动，推翻了油饼摊的油锅，沸油连带着锅，还有锅旁摊放油饼的铁架子一起，从摊车上飞出。前几秒还挤得密不透风的队伍转眼间四散开，似乎所有人都在高声尖叫，以致何相安弄不清楚自己有没有叫，他后背传来尖锐的刺痛感，像是有人拿一把刀，从上背部拉了一道口子往下，他隐约意识到那是沸油在流动，他下意识想伸手去拦住它们，或者干脆用什么东西擦掉，明明伸了手，却怎么也够不着。
何相安痛得很，想往地上蹲，手上有一股力量紧紧拽住他，是爷爷枯瘦的手。
“相安，我们去医院！”从来讲究行事沉稳的何志东这会儿完全失了分寸，慌不择路地拉着孙子往镇医院跑。
因为事发地人群密集，油饼摊上的新闻很快在小镇传开。
今天是最后一天招待工人，罗泽雨姐妹俩一早陪梅兰香去菜市场买菜，在菜场门口买了两个包子打发早餐，没去集上排队买油饼。买完菜回到家，就听罗工全说起油饼摊事件经过。