('<p>第22章三合一:开张淀粉肠丢爷了
天还乌沉沉的，几道萧疏的树影杂乱地横在结了薄霜的地砖上，巷子口厢军值房里挑着盏风灯，灯色昏朦朦的，正随着老厢军破锣似的鼾声在风里打晃。
后日便是冬至，天光愈发亮得迟了。这时节连俞家的鹦鹉都冻得没早起骂人，四下里雾气都凝住了似的，显得沉寂。
唯独巷口，裁缝铺对面，林司曹家的门轴忽而传来了转动的咯吱声，将这好似冻瓷实的清晨打破了。
一个虎头虎脑的小男孩儿裹了七八层袄子，毛帽子压住耳朵尖，圆滚滚坐在门槛背风处。打了几个哈欠，清了清嗓子，一如往常扯开嗓门：“噫吁嚱——”
“……问君西游何时还？畏途…什么岩……”墙外小孩儿的声音像漏了气儿似的，渐渐瘪下去了。
巉(chán)岩。
姚如意在被窝里咕哝着，眯缝着眼睁不开，她在温暖蓬松的被褥里滚了两滚，哈欠连天地想：这《蜀道难》再听上几遍，她都快先背下来了。
挣扎了会儿，姚如意随手披了件外衫，便坐起来梳头。
屋里暖得令人发懒。
天冷了，家里的火墙烧起了火道——姚家是宋时民间十分常见的空心夹墙，夹墙里用筒瓦两两相扣，搭成烟道，烟道入口连着厨间的炉灶，夏日里拿砖堵上，冬日里把砖扒开，烧灶时热气便能顺着烟道往墙里钻，把屋子烘得暖乎乎的。
姚如意每日睡前在灶房炉膛里添上三饼蜂窝煤，把锅拿开，用火钳夹着圆铁片封上口，她和姚爷爷就能暖乎乎地睡上一宿，有时还热得口干舌燥。屋子里的窗沿上得放条吸水的抹布，不然窗上凝结的水汽便会顺着窗框、窗格子往下滴。
她将头发挽到头顶，梳了个同心髻，左边簪了支双股银簪，右边别了朵山茶绒花，还特意穿了条喜庆的绯红喜鹊纹夹棉襦裙。
穿过来久了，她给自己梳头挽发髻的技艺都熟练了！
今儿是她小卖部开张的日子，正巧在冬日前一日。这日子还是俞婶子替她找的三清宫的炎道士算的开业大吉日，可不能耽搁了，得早早起来预备着。
穿衣时，她眼角余光还瞥见干净无霉斑的窗户，嘴角便满足地噙了笑。
前两日夹巷几户人家凑钱请了裱糊匠，各家的窗都换上了冬日里才糊的三合皮油纸。姚如意还记得之前姚爷爷的嘱咐，想着林家人若真是冬至前后抵京，便多出了一份钱，将林家的窗子也糊了。
若在暑天，多是自家动手凑合凑合。可冬日里雪多风大，讲究保暖，自家要是糊不好，可是要挨冻的，所以才专门请手艺好的匠人来。
那日姚如意虽忙着摆货理账，仍偷闲看那山羊胡匠人是如何裱糊窗子的。从前她在书里看见纸窗之类的描述，总疑心如何禁得住风雨？何况，电视剧里那些在窗户外头偷听的人，手指头沾点口水就能把窗户纸戳破，多不安全啊。
如今才晓得自己浅薄了。
这糊窗户的讲究可不少呢：冬日里的窗户纸，得先用两层涂油浸蜡的桑皮纸打底，再往上刷三层加了树胶的纸浆，这样纸张更挺括，不易被风吹破，还能防虫；接着再糊两层加了明矾的碎毛碎布，用于保暖；最上层得用涂油浸蜡的桑皮纸，这样落雪就能化，还不透水。
末了拿木条横竖框起压实，蘸浆糊一遍遍地溜缝刷，免得漏风。
一个窗子，看着轻薄，里里外外竟裱糊了八-九层。等干透了，用手一摸，绷得又紧又平整，手感跟后世的实心硬纸板似的，手指头硬戳是断然戳不破的。
窗纸一换，有些松动的窗框也修了，每日起来，只觉连透进来的光都显得清透洁净，让姚如意望之也有种蒸蒸日上的欢喜。
收拾妥当，姚如意没急着叫姚爷爷起来，轻手轻脚先去开杂物间的门——原先堆满杂物的屋子，如今已焕然一新了。
一踏进去，满屋子都是松杉木头混着桐油的味儿，沿墙一溜杉木货架泛着刚漆好的油亮的光。拆了隔墙后，两间屋连作通透的铺面，货架间也留足了能转身的余地。
穿过摆满货品的双面柜，临窗支着半人高的柜台。姚如意走进去，将新打的推拉窗扇支开，拔出木榫，一展一推，木板便顺着刷过油的凹槽往外滑，再把木楔子插回去，这个窗口货台便支棱好了。姚如意一一将那些招孩子喜欢的零嘴和小玩意儿摆上。
这精巧的主意还是周榉木自个儿琢磨出来的，有了这木板，她既不用多占铺子里的地儿，夜里还能轻轻松松把板子收回来，再把窗栓上。
像这样姚如意没交代，周榉木将心比心替她盘算的细处还有不少：铺子不算宽敞，他便把所有货柜、层板都打磨出圆角，就算有冒冒失失的人，也不怕撞疼了；姚如意要放陶瓮的货柜，他还特意建议在摆陶瓮的地儿嵌上两块青石板，这样防烫又防水，底下的木材便不易坏了。
姚如意起初怕加石板超了预算，他却说：“你要做，咱们就只收料子钱，工钱就不收了。”
做下来着实实惠。
连窗口留的高度、柜台后头椅子的尺寸，荷香都特意来量了姚如意的身高才做，这样她站着烤肠、坐着看店，都高矮合适，不让人憋屈。
最后要收工前，周榉木还在每处木料接榫处用鱼鳔胶粘过一遍，靠墙货柜背后钉上了防倾倒的钉子，结实得怎么晃都纹丝不动。
装柜子前前后后用了四日，后来又赶上连日雨天，等了几日才能刷漆，刷完漆得阴干再刷一遍，又得四五日，这么着便拖到秋天过去了，冬至眼瞅着就到了，才算完工。
果然装修这事儿，总是越装花费越多。
但虽多费了些银钱，姚如意却头回不为钱心疼。
交工那日，她在铺子里仔细逛了一圈，每个货柜都跟她心里想的一个样，就像把外婆的小卖部重新搬到了这儿，令她心里熟悉又安定。
想起刚开始动工时，她还紧张得不出摊，盯着这儿看那儿瞧，到了第二日，她便放心下来，照常去巷子里卖茶叶蛋、速食汤饼了。
周榉木夫妇俩实诚得让姚如意都觉着，他们可能是头一回在汴京城里接着这种大活儿，所以不知怎么偷工减料，又想打个样出来，就卯着劲干。
结账时，即便自己不宽裕，姚如意还是硬塞给荷香五百文的红封，这钱虽不多，却是认可他们手艺和为人的一份心意。
周榉木一高兴，红着脸，把自己闲着没事雕的小物件装了一匣子白送给她，里头有憨态可掬的十二生肖木雕俑、各种形状的杯垫碗垫，最好玩的是有好几套“猫狗叠罗汉木俑”，跟后世的套娃似的，大的装小的，好玩得紧。
因是闲暇时随手雕的，刻痕有些随性，还带着股笨拙劲儿，姚如意拿在手里把玩，倒觉着很几分古朴可爱。这些木雕玩意儿也被她放在窗口摆着，衬着此时昏昏的天光，像是一排守门的小精怪。
荷香来量尺寸时便知晓了如意要开杂货铺的心思，趁着交工，便毛遂自荐：“姚娘子铺子里若需竹木器皿，我家倒还攒着好些自家打的木箸木匙、藤编笸箩、竹篾凉簟。每逢铺中生意清淡时，我与榉木得闲便做些这类小玩意儿，以往都是挑到集市上卖的。若是姚娘子铺子里用得上，只管跟我们拿货便是。”
姚如意没多犹豫，便爽利应下。
荷香高兴得第二日便给她拉过来了，虽都是些汤匙筷子之类鸡零狗碎的小东西，却个个都打磨得很仔细，她果然没看错人。
修缮铺子满打满算耗去半月有余，但她这十几日的小摊儿没耽搁——俞婶子自打与她逛过大集后，便与姚如意亲近了不少，这段时日，她主动提出让姚如意家里动工灰大的时候挪到她家门前支摊子卖蛋，让姚如意都有些受宠若惊。
姚如意摆了这些日子，卤蛋也愈发快而熟练，约莫半个时辰便能完成从煮熟到敲壳的工序，接着只要浸在卤汤里便成了。
她的茶卤鸡子儿现已有了些名声，不仅国子监的学子们，巷里的邻里也是常客。
算下来，她约莫平均每日能卖两百个蛋、六十余份速食汤饼，偶尔起来得早，她还会多炸些油条，这时叫“撚头”，一并搭着卖。
于是花出去四贯多的装修费，又被她三文四文、零零碎碎地挣回来了，先前挪用姚爷爷的钱也补了回去。甚至还有多出来的，被她全用来进货了。
得亏装修时日延长，如今除了赶集时结识的那些商贩，她还又结识了大大小小十数家商号。
有龚胜春家的胭脂水粉、柳家炒货的瓜子果脯、何家兄妹的油盐酱醋、老米粮铺的五谷杂粮、做风筝油纸伞的手艺人阿澜、金家煤铺的煤渣、专卖文房四宝的景玉轩等等……这些皆是她挨家探访，自掏腰包买过货品，品质可靠，才签下长契的。
这期间，姚如意还得了程娘子小声提点，让她往来出入时要常跟值房那老厢军攀谈问候，赠些热食汤水，那邋遢老头若是来买蛋吃饼，也主动给抹零头。
“这老项头啊，也不知是不是得罪了人，没升迁过，他也从不提他的妻儿，孤寡着守了二十来年的大门。你日后既要豁出去做生意，少不得人来人往的，他虽人卑言轻，却正卡着这个口，你与他卖个好，以后才能得方便。”
姚如意若有所思，照着做了。
果然，日后再有供货的小贩给她送货，那老厢军都睁一只眼闭一只眼，嘴上抱怨说下不为例，却回回都能“下不为例”，他押了送货人的公验“身份证”，便会叫人直接推车进来送到姚家门口，给姚如意省了不少功夫。
就这么攒了这么大半个月的钱。
她每夜蹲在柴棚下数铜板，每日她把钱取些出来用，挣了又存回去。昨日她突然发现，她折腾了这么些日子，姚家还是只有那二十多贯钱，她都有些哭笑不得：怎么好像白努力了似的？
但转头看到小卖部货架上琳琅满目，各色杂货在柜上挨挨挤挤、满满当当，又觉满心熨帖，每日在铺子里扫洒，都忍不住要哼歌儿。
晨光在积云里露出了一丝，姚如意赶忙将昨日已提前卤上的茶叶蛋锅子搬出来，又从地窖里拿出昨日也提前调好的淀粉肠肉浆——这天气已能将肉浆冻硬了，姚如意先把肉浆搁在矮脚炉煨着化冻。
回身，又把姚爷爷帮写的促销上新用的木牌子摆出来。这也是加了些钱，请周榉木去找了块三尺长的杉木板，用桐油细细刷了两遍，干透了便能拿墨笔写字了，而且墨迹用湿布一擦就掉，可以循环使用。
姚爷爷手抖，握笔写出来的字有些绵软，笔画也歪斜不正，姚如意觉着歪歪扭扭也可爱，但姚爷爷却极不满意，胳膊肘夹着木牌闷在屋子里，擦了写、写了擦，较劲了一整日，才算勉强得了一幅，这才准许姚如意摆在外头。
蒸上早食要吃的馍馍，回去把地扫了圈，货柜又擦了擦，再检视了一遍铺子里所有的货物，见一切妥当，姚如意才去把姚爷爷叫醒。
等他洗漱完，便将他和热馍馍一起推到门外，安置在窗下条凳、暖和的炉子边坐着吃。
前日姚如意忙着理货，姚爷爷则自发在院子里帮她戳捏煤饼，想起身时，被煤渣堆拌得险些摔跤。老人家最经不得摔，她听见响动，吓得心都提到嗓子眼儿，后怕得紧。
之后除非姚爷爷在屋里歇觉，她都把他带在身边出摊。
等炉上肉浆也全化开了，姚如意正好开始热烤盘，今儿开业，她决定用能香飘老远的淀粉肠打头阵。
这时辰天光刚越过墙头，透过国子监门边的大榆树，投下大片明暗交错的静谧影子。
还没敲晨钟，夹巷里还算冷清，但开铺子的程家和孟家也陆续卸门板开门了。姚如意也刚把第一盘淀粉肠烤上，那香味儿才散出来，但在程家对面门槛上背书背得抓耳挠腮的小石头就闻到了。
姚家开门了！
他立刻便把书一卷，夹在腋下便跑来了，还没跑到面前，兴奋的声音已经传过来了：“如意阿姊早！开张大吉！我要俩茶卤鸡子儿，回头我阿娘起来了，让我阿娘过来给你结账。”
姚如意擡眼一笑：“好嘞，你坐着等等吧，卤汤滚了我就给你捞。我今儿还有炙肉肠呢，才两根十文，要不要也来俩尝尝？”
“要要要！”小石头刚到跟前就看见那模样奇怪的矮陶炉子了，被香了一跟头，正想问这是什么，如意阿姊便主动说了，他立刻脆脆应下，乖乖坐到姚爷爷旁边的空板凳上等着。
一边等还一边好奇地四下望。
姚家院门敞开着，有个木牌子斜靠在门框上，似乎又怕被风吹倒，还捡了两块石头压在木板底下。
小石头一眼就看到上面的字了，木板顶上用朱砂笔写着“冬至特惠”，下面是“姜丝枣汤，一文一碗”，边上还添画了个歪歪扭扭的茶壶；右边画了串糖葫芦，底下注着“小糖葫芦、蜜饯买二送一”。左边则画了个巨大的烤肠，也注着“炙肉肠上新特惠，一根六文，两根十文”。
中间，浓郁的斗大墨字写着招牌“姚记杂货”，末尾还画了朵小花。
咽了咽唾沫，踮着脚再往售卖商品的窗口上望，一望不得了，外壳琥珀般晶亮的糖葫芦插在麦稭杆编成的圆球杆上，外头街市上卖的糖葫芦只裹山楂，如意阿姊卖的竟还切了林檎、鹅梨、榅桲与山楂间杂成串，一串只有两颗山楂夹旁的两样鲜果，短短的竹签子串着特别玲珑可爱。
旁边还竖着签子：“小糖葫芦，一文一串”。
还便宜呢！小石头看着就馋了。
糖葫芦旁边整齐摆了一排的糖罐，圆滚滚的大肚陶罐虽不能看到里头是什么糖，但每个罐子上都贴了菱形的红笺，上面写着各色糖的名字：“梅子糖”“香糖果子”“豆团”“梨膏糖”“乌梅糖”“狮子糖”……
糖罐边，各色肉脯切成整齐的薄片，用芦苇叶包着码在竹屉里，上头还盖着防蚊虫的棉帕子。
茶卤鸡子儿在挨着窗框的最边上，换了粗陶盆盛着，盆底垫了扁扁的矮脚炭炉，卤汤还没完全滚沸，只是冒着发出轻响的小泡。
炭火映得小石头的眸子闪闪发亮。
他每个都想吃啊！
但他兜里比脸上还干净呢。
犹豫着想买糖，又怕回头阿娘来结账发觉了挨骂，踮起脚想往家门口张望看娘起来了没有，却又瞥见窗框顶上一排挂着的各类小玩意儿，小石头那双眼睛一下又被黏住了：油纸伞、小风筝、木雕机关小公鸡、竹蜻蜓、绢人娃娃、鸡毛毽子、弹弓……
啊！他真想住在姚家啊！那不用买就能玩了！
“石头，茶卤鸡子儿好了，你来，我给你捞。”
卤汤滚沸起来，姚如意一面喊他，一面撸起袖子去捞鸡子儿了。
小石头这才恋恋不舍地转头看姚如意忙碌，不忘撒娇般蹭过去交代：“如意阿姊，我要壳破了洞、里头积了卤汤的鸡子儿。”
“好，给你挑最入味的。”
她拿着竹漏勺，往锅底给小石头捞。
晨光正巧打在她侧脸上，照得她脸颊水嫩白皙，像株早开的木芙蓉。
小石头心想，如意阿姊真的长得很好看呢。
如意阿姊个子其实不高，但生得手长脚长，整个人看起来便并不矮。
初冬的天，她里头一件宝蓝绣银杏叶的夹棉小短袄，小袄的衣角扎进衣带里，下头系的绯红喜鹊襦裙，外罩一件素底绣兰花絮了厚棉的长褙子，没规规矩矩地扣起来，就这般敞着，正好能露出里头的蓝衣红裙，也衬得人腰线高腰肢细，侧面瞧去，是个细细长长的一条人。
小石头也是这几日才发觉如意阿姊生得好看的。以往他好似都没怎么见过如意阿姊，他娘说以前姚博士身子好时，如意阿姊几乎都不出门。甭说他没怎么见过，巷子里大多人都没怎么见过她。
如意阿姊其实不是那等一打眼便令人觉得“好美好美”的大美人，但她生得容易叫人亲近。
尤其她笑起来，乌圆明澈的杏眼一弯像月牙，脸颊两边的酒窝也会若隐若现。
她一笑，聚在摊前买鸡子儿的那些学生们，有一个算一个，都会渐渐变成傻呆子，有左脚绊右脚差点摔个狗吃屎的，有结结巴巴话都说不明白的，也有付了钱人跑了，吃食都没拿的。
小石头心想，多没出息啊！
他就从不会忘了吃的，吃永远是头等大事！
就像他爹没事儿总爱问他，是读书重要还是吃饭重要，不管问几次，他总是斩钉截铁、毫不犹豫地回答：“吃饭重要！”
惹得他爹绝望地哀叹:“废了这个也废了。”
“好了，给你。”姚如意把茶叶蛋先包好给小石头时，还没忍住，捏了捏他头上扎的俩小圆揪。
这时候的孩子不论男女都留头扎总角，小石头头大胖乎，脸圆鼓鼓，生得像个肉包子，再系着俩总角，就很讨人喜欢。
小石头接过茶叶蛋，迫不及待便开始剥，又烫手，只好垫在腿上，用指甲一点点把蛋壳扣起来。
姚启钊安静啃馍馍的间隙扭头瞥他一眼，他立刻吓得背脊板正，小声鞠躬问候道：“姚博士早啊。”
嘴角还沾着馍馍碎屑的姚启钊颇有先生风范地矜持点头：“你读书很勤勉，不错。”
小石头呼呼往蛋上吹气，瞥了眼他脖上系的绣有“我阿爷最英俊”围兜的，再瞥瞥姚爷爷皱巴巴的大方脸、目露凶光的大牛眼，不解地嘬了嘬手指上的卤汤——姚博士到底哪儿英俊啊？
姚如意默默烤香肠，扭头看见一老一小屈腿挨着坐，吃得安静又专注。她便笑了。
小石头七岁还是八岁，姚如意忘了。正是先前赶集时俞婶子揶揄过的、一出生便将林司曹吓晕的林家第六子，林司曹因实在太难过，直到今天都还没给小儿子取大名，便只随口叫小石头。
他就是那个每日如闹钟一般“噫吁嚱”背书将姚如意吵醒的小童子，也是林维明的同胞弟弟。
自打和邻居相熟后，姚如意才恍然，原来林维明就是林司曹的长子。之前她实在不知谁是谁，听着婶娘们说夹巷邻居的八卦，愣是对不上号。
想起俞婶子说林家儿郎个个像猴儿似的上蹿下跳，后来见着林维明来买鸡子儿，她总忍不住想笑——他生得大眼窄脸，倒真有几分猴相。
不一会儿，第一炉炙肉肠也烤好了。
姚如意递了两根给小石头，他刚刚已经飞快把俩茶叶蛋都吃完了，在姚如意给烤肠刷酱料时，他就半个屁股离开凳子，伸长脖子在等了。
拿到手里，竹签都烤得热热的，肉肠上改了花刀，外部焦黄，烤得开花，沾满了棕红色油亮亮的酱，还在冒油泡。
那酱真香，还没动嘴就已经满鼻子的香。