豆腐，不管是酸菜还是冻豆腐都不怕炖。

盖上锅盖，让菜慢慢炖着吧。

他要做第二道菜了，倒油煎鱼头，然后放进砂锅填满水，放到外边灶台上去，慢慢炖汤。

兰姨有些插不上手，“小唐，给我找点活，我就刷俩锅。”

唐磊心道，让您做菜，你舍得放油么放料么，那菜能好吃才怪了。“您还帮我洗菜了呢，一会有用到您的时候。”

他去舀了三斤面，“兰姨您和面吧，咱们做饺子。”

兰姨看了下面，“这面可真细，过筛了吧？”

唐磊装作不知道，“后勤发的。”

自然是过了。

家里的面粉也多有不同，用来做粗面条、馒头、大饼这些的面粉是有麸皮的，就是健康全麦。

用来包饺子做细面条的就得过筛。

还有蒸过的高筋面。

兰姨问道，“做什么馅的？蒸的还是煮的？”

唐磊赶紧道，“做猪rou白菜的。”

关大爷就道，“做菜饺子也挺好吃。”

那意思就是不放rou。

唐磊自然是不会听啊，没有rou的白菜饺子不成菜拢了，那还有啥吃头。“有rou，我和慧慧每个月都有rou票。”

他从盆子里掏出两斤多重的后丘rou递给兰姨，“兰姨，这个饺子就归你了。”

不过已经打定了主意，一会调馅的时候他还得上手。

唐磊转身去做第二道炖菜了。

半只小鸡炖蘑菇，东北的榛蘑。

“吃饺子有没有菜都行，别整这么多了。”关大爷这次直接站起来拦，看出真心疼了。

唐磊立马道，“不做了，不做了，就这俩菜。”

小鸡炖蘑菇还是下锅了，蘑菇都泡了，不做了再泡就要烂了。

唐磊本来还打算做俩炒菜的，关大爷不让做就不做了，家里还有辣白菜和咸菜，味道也不差，也能顶一个菜。

加上仓房的卤牛杂，也是四菜一汤了。

而且三菜一

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