不将牛头也给卤了？”

孙慧慧反问道，“个头那么大，锅里能放得下么？”

唐磊就道，“单独放应该可以。算了先将今天腌制的先卤出来，牛头以后再说吧。”

关键是牛头还是再处理，会很麻烦，也不好腌制。

孙慧慧也没意见，在吃食这块唐磊有绝对的话语权。

“慧慧，我要去做水煮羊rou、羊排了。”唐磊看向孙慧慧，问她的意思。

孙慧慧也不想这么早就睡觉，关键是吃撑了也睡不着，“我来烧火。”

唐磊自然愿意和媳妇一起干活了，男女搭配干活不累嘛。

两人进了厨房，孙慧慧就开始点灶台。

唐磊将铁锅刷洗干净，填入半锅凉水。

唐磊将浸泡多时的羊rou、羊排放入锅中，再倒入一些烈酒。

不盖锅盖煮，之所以不盖锅盖是让rou中腥膻味随着水蒸气跑跑。

水开后再煮两分钟捞出，用热水冲洗干净。

换锅，另外一个铁锅添了大半锅山泉热水，放入焯好水的羊rou、羊排，再放几片白芷，其他的调料都不放，吃水煮羊rou就吃的原汁原味。

盖锅盖煮个四十分钟，然后加两根萝卜块，再煮十几分钟就可以出锅了。

回头喝汤的时候再进行调味，至于吃羊排可以抹韭菜花，两者是绝配。

“慧慧，这个汤可以进年夜饭菜单么？”唐磊一边往外盛一边问道。

孙慧慧点点头，“自然是可以的。不过明天还可以做些羊杂汤，那个更正宗。”

唐磊一口答应了下来，“行。”

这样一来，明天的活好像有些多啊。

汤全部盛出来自然就让慧慧收进空间了。

唐磊和慧慧要了羊杂开始处理。

他又清洗了一遍，用的是面粉加玉米粉。

他仔细的搓洗着，争取每个角落都清洗到。

再冲洗两遍。

“慧慧，拿两个羊蹄给我。”唐磊又要了，“还有羊血。”

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