冒出来。”

江成哲听到这话也是稍微有些无奈。

“说的是，连你这样一位全国状元，都差点要被逼着要去讲人情世故，何况是我们其他的青年厨师呢？”

冯正明自然是明白江成哲这个话里的意思。

他是对一些论资排辈的事情有意见。

冯正明想了想，说出自己的一些观点。

“我觉得，尊师重道是传统美德，还是应该有所遵从，过去有句话‘师者，传道受业解惑者也’，我们的手艺，也多是一代一代传承下来。

如果没有那些一代一代传承手艺的老师傅们，我们也不可能自己凭空创造出很多东西。”

江成哲点头：“这话没错，很多老师傅确实值得尊重。

只是有些倚老卖老，可能本身并没有多好手艺，反倒是机缘巧合下获得一些身份加持，让他们掌握了某些话语权。”

冯正明笑了：“确实是有那样的人，但如果我们有足够的实力，也不用惧怕他们。”

江成哲被说得哭笑不得：“也不是所有青年厨师都能跟你一样啊？”

不等冯正明开口，江成哲又说：“你想想，今年的全国大赛上，更多鼓励团队赛和大众筵席赛，结果能参加的都是各地那些大酒楼和大酒店。

虽说让更多个人厨师可以自己报名参赛，可结果个人厨师比赛的影响力明显降低太多。

甚至取消了最终名次，不给个人厨师什么个人荣耀，只是对菜品进行评选。”

这些方面不用江成哲说，冯正明也都是很清楚的。

从他受邀到了杭城，发现个人比赛对厨师个人能力都没有具体规则要求。

冯正明就知道全国大赛上，厨师个人能力被有意忽略了。

这种做法看似是，给更多民间厨师公平机会。

可忽略厨师个人能力，这个做不得假的硬性指标。

民间的个人厨师，还能有什么优势战胜那些拜师有身份大厨，背后还有各种大酒楼、大酒店老板们支持的厨师呢？

冯正明能感觉到，自己也在被排挤在某些圈层之外了。

“没关系，他们不带我们玩，我们也不想带他们玩，我们坚守住我们的东西，只要做出大家喜欢的美食，推荐给大家各种物美价廉的美食。

我们会获得更多人的支持，毕竟底层大众才是大多数，有大众支持，不用怕那些总想居高临下的家伙。”(本章完)