让冯正明同意。
任娟却一脸认真:“我们去问问啊,不问问怎么知道成不成?再说我们又不是要偷冯状元的手艺自己干,我们也是诚心实意要加入冯状元的公司。”
被任娟这么一说,任守祥和马景程相视一眼,然后也都同意去试试。
冯正明在青年厨师大赛结束后,就每天在汇泉楼。
他把一些沪城那边分店的菜,在汇泉楼后厨里进行改良,然后教给自己两位师兄,让他们在汇泉楼也给推出。
其中最重要的一道,就是那道中西结合的瓤猪蹄。
冯正明在汇泉楼后厨做了一些改变。
调味上改成更符合齐鲁人口味的味道。
然后上菜的时候,不再是一整只上菜,是切成片之后重新摆盘上菜。
还有冯正明在沪城做的缩小版,用番茄汁烩炒出来的四喜丸子。
也同样进行一些改良,口味上更贴近一些鲁菜口味。
两位师兄和汇泉楼如今新的年轻厨师,都跟着冯正明一起学习。
通过跟冯正明的学习,他们也都见识到很多新东西。
冯正明的活学活用,把各种不同地方的菜系,还有海外一些东西都能给用上。
但是他无论如何去改变,底层依旧还是鲁菜最传统的底子。
就要求厨师们,还是要有扎实鲁菜基本功。
否则很多菜,会被做的似是而非。
做菜的时候,冯正明和两位师兄会时不时聊起青年厨师大赛。
今天五师兄有些好奇:“正明你每年从青年厨师大赛上招的人,几乎都是没有进过前十的,你这是不是对前十的青年厨师有什么歧视?”
没等冯正明开口回答,曹志国笑着问:“你不会是故意不招前十,怕他们以后超过你吧?”
冯正明被说得顿时绷不住笑起来。
大师兄在旁边则帮忙说话:“老五你瞎说什么?正明怎么可能是那样的人?”
冯正明笑过之后解释:“不是我不招前十的青年厨师,是他们自己也不愿意来,你看从比赛结束,有前十的青年厨师主动上门求职吗?”
被这么一说,两位师兄仔细一想还真是。
比赛结束后,不少青年厨师都上门求职。
可确实没有前十的青年厨师主动上门找冯正明求职。
冯正明继续给出解释:“知道为什么没有前十的青年厨师上门吗?因为他们早就被其他人盯上,比赛结束后,就会有人上门找他们去了。
人家主动上门,还开出不错的条件,前十的青年厨师肯定会选择去人
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