累和磨练。

张副会长知道，为什么李会长他们没有帮人来找我说情吗？

因为李会长也去了全国烹饪大赛现场，他亲眼见证那些来自全国各地厨师手艺。

每一位厨师，他们都有扎实的基本功，他们都是从底层一步一步磨练出来。”

冯正明看向张磊继续说：“如果你真的很想把手艺学好，应该听你师父的安排，先在干饭铺后厨一步一步干起。”

现在直面冯正明，让张磊感到一种无形压力。

或许因为知道冯正明是全国烹饪大赛状元。

张磊心里对他有一种敬畏。

所以现在两人近距离的时候，张磊都有点不敢看他。

冯正明接着对张立强说：“这次的新店，我会让我三师兄过去带队，还有以前聚宾园的朱旭也会过去，我应该也会抽出更多时间在新店。”

介绍完给冯家干饭铺啤酒厂那边新店的配置。

冯正明认真问：“张副会长，你觉()

得这样后厨的配置，还不足以让张磊学到东西吗？”

听到这，张立强还能有什么话说呢？

按冯正明所说，新店这种厨师团队配置，确实是非常强的班底。

张立强看向张磊说：“磊子，你要不就先听你师父安排，在冯家干饭铺啤酒厂新店干上一年。

你好好跟着你三师叔还有小师叔他们学东西，明年学好了手艺，你可以凭自己的本事，争取到来汇泉楼后厨的机会，那样我和你师父也会长脸。”

张磊这种时候还能说什么呢？

堂叔和小师叔说的，让他无话可说。

冯正明拍拍张磊肩头：“磊子，我们算是同龄人，你和小鹏这些年跟我大师兄学厨，我知道你们都很努力，都想争取一个机会。

但机会不那么容易获得，很多时候不是说在大酒楼后厨，才能展现出你们的能力。”

稍微停顿一下，冯正明很直白问。

“你想想，以你现在的水准，你直接来汇泉楼，你会有上灶的机会吗？”

被冯正明这样一问，一下子让张磊意识到了。

他现在来汇泉楼后厨，别说上灶了，可能连切配都不一定能跟上节奏。

毕竟在食堂后厨里，很多时候对刀功、勺功的要求并不高。

可汇泉楼不一样。

汇泉楼这样一家大酒楼，又有冯正明这位全国大赛状元在。

不说冯正明自己对后厨里厨师和学徒们，刀功、勺功、火功各方面要求有多高。

那些来汇泉楼吃饭的人，来的时候心理

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